¡En solo minutos! Delicioso bizcocho de mango Cinthya Paez marzo 23, 2021 GASTRONOMÍA Hornear por aproximadamente 45 minutos y disfrutar El bizcocho de mango es un postre delicioso donde se resalta el sabor de la fruta, caracterizada por ser jugosa y por poseer grandes cantidades de pulpa, dándole un toque diferente, nutritivo y fresco a cualquier receta. Ingredientes: 400gr Harina3 Huevos300gr Azúcar350gr Mango en trocitos pequeños1 Yogurt natural75ml Aceite vegetal10gr Polvo de hornear40gr Mantequilla Preparación: Lavar y quitar la cáscara de los mangos, separar la pulpa de la semilla, cortarla en trocitos pequeños y triturar con la ayuda de un tenedor.Precalentar el horno a 200°C, mientras se calienta, proceder a preparar la masa para el bizcocho.Colocar cada uno de los huevos y batir uno por uno durante un minuto.Agregar el azúcar poco a poco, luego el aceite vegetal y batir por dos minutos.Añadir el yogur natural y batir por otro minuto.Agregar la harina de trigo de forma pausada hasta obtener una mezcla homogénea.Incorporar la pulpa de mango ya triturada y batir por unos minutos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.Derretir un poco la mantequilla para engrasar el molde donde se horneará el bizcocho.Espolvorear una cucharada de harina y cubrir la superficie del molde para evitar que se pegue el bizcocho.Verter la mezcla al molde y hornear durante 45 minutos a 200 °C.Pasado este tiempo, revisar el término del bizcocho, introduciendo un palito o un mondadientes. Cuando salga limpio, retirar del horno y dejar enfriar.
